Starters For two people or more
Plateau dégustation 8 huîtres (Oysters)
2 Fines de Claires n°3, 2 Creuses de Cancale n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 huîtres « Top » du mois
35 €
Planche apéro des Européens
Smoked ham, dry sausage, white ham home-made potted meat, home-made vegetables pickles reblochon cheese from Savoie, local goat cheese à Thônes, salad, saffron bun made by our pastry chef
29.90 €
Notre terrine de cochon
Home-made potted met, home-made vegetables pickles, salad, saffron bun
13 €
Pot de rillettes d'un autre monde
Rillettes fumées de notre artisan préféré Max Baud à Villaz, pain toasté, pickles de légumes maison
12.50 €
Foie gras de canard de France "1968"
Suivant disponibilité, cuit en terrine, recette de la table étoilée de mon Grand-Père. Chutney d'oignons, brioche bescoin savoyard, fleur de sel de Guérande et poivre mignonette
25 €
Fritto Apéro
Falafels, chilli cheese nuggets, onion rings, taquitos, samoussa de légumes, sauce sweet chilli
18,50 €
Appetisers
Escargots de Bourgogne par 6
Snails with garlic butter 6 pieces
14.90 €
Foie gras de canard de France Maison « 1968 » (made subject to availability)
Home-made "foie-gras", chutney, saffron bun ( depending of availability)
25.00 €
Escargots de Bourgogne par 12
Snails with garlic butter 12 pieces
24,90 €
Oninon soup
Onion soup, gratinated with emmental cheese
9.90 €
Oriental style homemade hummus
Chickpeas purée, pita bread
14.90 €
Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge
Raviole pasta filled with comté cheese, spinach and cream
11 €
Saumon frais en Gravlax "Deep Purple"
Au gin infusé aux agrumes et carotte rouge, fleurette à la moutarde douce d'Alsace et citron vert, chlorophylle d'oseille, perles de citron yuzu
16,80 €
Notre terrine de cochon
Brioche bescoin savoyard de nos pâtissiers toastée, pickles de légumes, salade de saison
13.00 €
Filets de hareng doux Label Rouge, pommes à l'huile
Salade de pommes de terre, crème double et poivre mignonette, pickles d'oignons rouges
11,40 €
Pot de rillettes d'un autre monde
Rillettes fumées de notre artisan préféré Max Baud à Villaz, pain toasté, pickles de légumes maison
12.50
Croustillants de tourteau et crevettes
Feuilles de brick garnie de chair de tourteau et crevettes assaisonnées de mayonnaise à la moutarde douce d'Alsace et fines herbes, vinaigre de cidre au miel et herbes de nos montagnes
14.50 €
OEufs meurettes en cocottes
OEufs plein air de Haute-Savoie pochés, jus au vin rouge, lard paysan, oignons perlés, champignons de Paris, croûtons, cébettes
9,90€