PRECURSEURS,
DEPUIS 1990…
L’histoire
de la Brasserie des Européens à Annecy, c’est avant tout une
histoire de grandes premières et de caractéristiques uniques qui
font toute la singularité d’une brasserie annécienne résolument
pionnière.
Première brasserie inspirée des brasseries parisiennes
à ouvrir ses portes dans le centre-ville d’Annecy en 1990, premier
restaurant de la ville à proposer à ses clients les désormais
incontournables « moules-frites », le seul restaurant
annécien à disposer d’un banc de fruits de mer depuis sa création
jusqu’à ce jour mais également le premier restaurant à ajouter à
sa carte l’emblématique « Café de Paris », toujours
servi à l’heure actuelle dans sa recette secrète et originale,
transmise il y a plusieurs décennies par la famille de son créateur.
Un lieu
chargé d’histoires dont l’âme, parfaitement conservée, est portée par le gérant
du restaurant depuis 1990, accompagné de son adjoint et de son chef cuisinier. Trois
piliers, trois grands artisans de la réussite de la Brasserie des Européens qui
continuent d’attirer, 30 ans après sa création, des centaines de milliers de
clients, touristes et locaux, et en ont fait l’un des restaurants les plus
prisés d’Annecy.